PIVA maakt eerste (school)wijn binnen de Antwerpse Singel

Vanmiddag konden de personeelsleden van het PIVA voor de eerste keer genieten van een primeur! Een vijftal jaar geleden besloot de hotel- en horecaschool om een klein stukje grond als tuingaard aan te leggen, ter aanvulling van de lessen wijn- en drankenkennis. Met de oogst van vorig jaar werd de eerste huiswijn gebrouwen. 
 
De leerlingen van het 7e specialisatiejaar drankenkennis oogstten vorig jaar de 99 stokken met Chardonnaydruiven.
Met behulp van Jan Willekens uit Herselt, die zijn eigen wijngaard Ten Kapittelenberg runt, werd alles in goede banen geleid. Uit de oogst van 2010 kwam ruim 60 liter sap, wat goed is voor zo’n 80 flessen. Dit jaar kwam er nog eens 20 liter sap bij.